אולאוקנטל

Oleocanthal הוא מבנה דומה לאולאורין, דווח לראשונה בשנת 1992, בשנה שלאחר מכן, מבנה האתר הטבעתי השסוע שלו נקבע על ידי Montedoro, השם המדעי הוא hydrohydroxyphenyl ethanol-dialdehyde (p-hydroxyphenylethanol-elenolic acid dialdehyde, p-HPEA- EDA), ידוע גם בשם 2- (4-הידרוקסיפניל) אתיל (E) -4-פורמיל-3- (2-אוקסיאתיל) הקסיל-4-אנולט, deacetoxyoxal xyloside oligomer, decarboxylated methyl oligomric xyloside, וכו', הנוסחה המולקולרית, C17H20O5, משקל מולקולרי של 304, כתרכובת פוליפנולית של זית, היא גורמת לגירוי בגרון ובאף, ולכן היא מקבלת את השם Oleocanthal.

לאוליאוקנטל יש מסיס במים מסוים, ומסיס בקלות בממיסים אורגניים קוטביים כגון פורמלדהיד. יציב במדיה חומצית, אך רגישים לפירוק בתנאים בסיסיים. גירוי אלדהיד יגרום לגירוי בלוע הפה, מכיוון שקיים קולטן חושי ספציפי לאלדהיד המגרה באזור הפה של הפה. כאשר ה-Oleocanthal עובר דרך הלוע, הוא יפעיל באופן סלקטיבי את הקולטנים הספציפיים הללו, ובכך יפיק טעם מר וגירוי. נמצא שתפיסת הנבדק את ה-Oleocanthal עשויה להיות קשורה ישירות למספר הקולטנים חולפים של תעלת יונים פוטנציאלית (TRPA 1).

מחקרים הראו שלאולאוקנטל יתרונות בריאותיים רבים לגוף האדם, והוא משמש כיום בעיקר כמרכיבים רפואיים או בריאותיים. מחקרים מראים שזה עשוי לסייע במניעת מחלות מסוימות הקשורות לדלקת, כגון דלקת פרקים ומחלות לב וכלי דם. כגון נוגדי חמצון, אנטי דלקתיים, אנטיבקטריאליים, נוירו-פרוטקטיביים ואנטי-טסיות. זהו NSAID חזק יותר עם פעילות גבוהה יותר מאיבופרופן.

תגיות פופולריות: oleocanthal, סין oleocanthal יצרנים, ספקים, מפעל