קוורצטין

קוורצטין היא אבקה צהובה והדיהידראט שלה הוא גביש מחט צהוב. הוא אינו מסיס במים טהורים, מסיס במים אלקליין וצבע צהוב ב-95 ~ 97 מעלות כדי להסיר את המים הקושרים. מסיס במתנול, אתיל אצטט, חומצה אצטית קרחונית, פירידין וכו' [5], בלתי מסיס באתר נפט, בנזן, אתר, כלורופורם. הקרינה הכחולה באור UV, הקרינה משתנה לצהוב-ירוק על ידי הוספת תמיסת אתנול AlCl3, תגובת חומצה הידרוכלורית-אבקת מגנזיום מראה צבע אדום. Quercetin הוא מטבוליט משני צמחי נפוץ עם השם הכימי 3,3',4',5,{ {10}}pentahydroxyflavonoid. זוהי אבקה גבישית צהובה שכמעט ואינה מסיסה במים בטמפרטורת החדר ומסיסה בממיסים אורגניים כגון אתנול ודימתיל סולפוקסיד. יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות המייצבות רדיקלים חופשיים ומגנים על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.קוורצטין נמצא במגוון רחב של מזונות, כולל ירקות כגון ברוקולי, אספרגוס, בצל ירוק, פלפלים, עגבניות וחסה אדומה, ופירות כגון תפוחים , תותים, ענבים, אוכמניות, חמוציות ודומדמניות שחורות. הוא נמצא גם בצמחי מרפא, כולל גינקו, אוניקס וג'ינסנג, כמו גם זרעים רבים, אגוזים, פרחים, קליפות ועלים, וגם תה ירוק ויין נחשבים למקורות תזונתיים עשירים.

קוורצטין מסווג כפלבנול, אחד משש תת-קבוצות של פלבנואידים המופצים באופן נרחב בצמחים.

השם Quercetin נמצא בשימוש מאז 1857 והוא נגזר מהמילה הלטינית "Quercetum" שפירושה יער אלונים.

במחקר, נמצא כי לקוורצטין מגוון תכונות ביולוגיות כולל נוגד חמצון, אנטי דלקתי, אנטיבקטריאלי, אנטי ויראלי, ניקוי רדיקלים חופשיים ופעילויות אימונומודולטוריות המהוות את הבסיס ליתרונות פוטנציאליים לבריאות הכללית ולהתנגדות למחלות.

חומרים אלו הם פיגמנטים טבעיים שהתפתחו בצמחים במשך מאות מיליוני שנים, ובנוסף להענקת לגוונם הצבעוני לפירות ולירקות, תפקידם החשוב ביותר הוא לפעול כמו מערכת חיסון, שהיא המפתח ליכולת של הצמח. להגן על עצמו מפני תוקפנות חיצוניות ולקיים חיים.

קוורצטין מוכן בעיקר על ידי מיצוי או סינתזה שלו מצמחים. מיצוי מצמחים מתבצע בדרך כלל על ידי מיצוי אתנול בטמפרטורה גבוהה, מיצוי או מיצוי ממס. סינתזה יכולה להתבצע בדרכים שונות כגון סינתזה כימית או ביוסינתזה. אחת השיטות הנפוצות היא מיצוי של קוורצטין מקליפת עץ השקמה, אותו ניתן להפיק גם מצמחים אחרים.

מה שהופך את הקוורצטין למשכנע כל כך הוא תכונותיו נוגדות החמצון, האנטי-דלקתיות והאנטי-אלרגיות יוצאות הדופן שלו, אחד הטובים מכל הפיטונוטריינטים, הידוע כאנטי-היסטמין טבעי, והמפתח למה שהופך את הפירות והירקות הללו למזונות-על.

מהן ההשפעות (היתרונות) של קוורצטין ברפואה אמפירית? האם יש תופעות לוואי והתוויות נגד? עיין בניתוחי הטקסט לפרטים נוספים.

1. קוורצטין משפר את הביצועים האירוביים

חוסר פעילות גופנית היא בעיה נפוצה ברחבי העולם, כאשר כשני שליש מהמבוגרים אינם מגיעים למינימום הפעילות הגופנית המומלצת. אימון גופני, כגון פעילות אירובית, לא רק מקדם את הבריאות הגופנית של הפרט, אלא עשוי גם להשפיע על המצב הנפשי. מאחר שמצבים פיזיים ונפשיים תלויים זה בזה, ירידה ביכולת הגופנית עלולה להוביל לירידה בהערכה העצמית. מספר מחקרים דיווחו כי אימון גופני קבוע ומתון מפחית את הסיכון לסרטן, מחלות לב, סוכרת, אוסטיאופורוזיס, השמנת יתר, חרדה ודיכאון.

2. קוורצטין מווסת את לחץ הדם

איגוד הלב האמריקני מעריך כי 80 מיליון מבוגרים בארה"ב סובלים מיתר לחץ דם חיוני, הנובע בעיקר משליטה בנוזלים הנגרמת מלחץ חמצוני מוגבר, ייצור מוגבר של אנדותלין 1 וירידה בייצור של תחמוצת החנקן בגירוי יתר של מערכת הרנין-אנגיוטנסין. עקב שליטה לא נכונה של נוזלי הגוף הנגרמת מגירוי יתר של מערכת הרנין-אנגיוטנסין. הטיפול תלוי באטיולוגיה של המחלה וכולל שינויים תזונתיים (הפחתת צריכת הנתרן), ירידה במשקל, פעילות גופנית מוגברת והתערבויות תרופתיות.

3. קוורצטין לירידה במשקל

עודף משקל והשמנת יתר (OWO) הם בעיה עולמית בבריאות הציבור וכגורם סיכון, מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג II, מחלת כליות, דלקת פרקים, בעיות שרירים ושלד, דיכאון, סוגי סרטן מסוימים, נדודי שינה ועייפות כרונית. בנוסף לגורמים הידועים התורמים להשמנה, כמו צריכה מוגברת של מזונות בעלי צפיפות אנרגיה גבוהה וירידה בפעילות הגופנית. קיימים מספר גורמים שונים נוספים כגון: מיקרוביוטה של ​​המעי, משבשי אנדוקריניים, אפיגנטיקה, עלייה בגיל של האם, הזדווגות סלקטיבית, חובות שינה ומקור רפואי.

4. קוורצטין מועיל לבקרה גליקמית

סוכרת (DM) היא מחלה מורכבת וכרונית הקשורה להיפרגליקמיה או למצבי היפרגליקמיה, המתרחשת כתוצאה מהפרשת אינסולין מספקת, חוסר פעילות או שניהם. תחושה תכופה של צמא, תפוקת שתן מוגברת, קטונמיה וקטונוריה הם תסמינים שכיחים של סוכרת, המופיעה עקב חריגות במטבוליזם של פחמימות, שומנים וחלבונים.

סקירת ספרות שיטתית ומטה-אנליזה של תשעה מחקרים אקראיים מבוקרים עם 781 חולים עם תסמונת מטבולית והפרעות נלוות) הצביעו על כך שתוספי קוורצטין לא השפיעו על גלוקוז בפלסמה בצום, מודלים של הומאוסטזיס להערכת תנגודת לאינסולין ורמות המוגלובין A1c.

בנוסף, ההשפעה של הורדת ריכוז האינסולין של קוורצטין הייתה בולטת ביותר בנבדקים<45 years of age and at a daily dose of ≥500 mg/day.

5. קוורצטין מועיל במצב הדלקתי המערכתי

דלקת היא התגובה של מערכת החיסון לגירויים מזיקים, כגון פתוגנים, תאים פגומים, תרכובות רעילות או קרינה, ופועלת באמצעות סילוק הגירויים המזיקים והתחלת תהליך הריפוי, המהווה מנגנון הגנה חשוב לגוף לשמירה על הבריאות.

דלקת מאופיינת באדמומיות, נפיחות, חום, כאב ואובדן תפקוד רקמות, הנגרם על ידי תגובות חיסוניות, כלי דם ותאים דלקתיים מקומיים לזיהום או פציעה. דלקת חריפה בלתי מבוקרת עלולה להפוך לכרונית, ולהוביל למגוון מחלות דלקתיות כרוניות.

6. קוורצטין מווסת את שומני הדם

דיסליפידמיה היא אחד מגורמי הסיכון החשובים ביותר למחלות לב וכלי דם. על פי נתונים אפידמיולוגיים בארה"ב, 29% מהאנשים בגיל 45-84 ללא מחלות לב וכלי דם קליניות סובלים מדיסליפידמיה. מחקרים הראו שירידה של 10% בכולסטרול הכולל בפלזמה קשורה לירידה של 25% בשכיחות של מחלת לב כלילית לאחר 5 שנים, וירידה של 1 mmol/L בכולסטרול LDL קשורה לירידה של 21% במחלות לב וכלי דם. תמותה ואוטם שריר הלב לא קטלני.

בנוסף, קוורצטין לא עזר משמעותית לשיפור רמות הטריגליצרידים, HDL-C ו-TNF.

7. קוורצטין מונע זיהומים בדרכי הנשימה העליונות

זיהום חריף בדרכי הנשימה העליונות (Acute Upper respiratory infection) היא המחלה השכיחה ביותר במבוגרים, המתייחסת לזיהומים חריפים של האף, הסינוסים, הלוע, האוזן התיכונה, הגרון, האפיגלוטיס, דרכי הנשימה ואזור הסימפונות, כאשר הצטננות היא השכיחה ביותר , מתרחש בדרך כלל פעמיים עד חמש פעמים בשנה.

הצטננות עלולה להיגרם על ידי מגוון וירוסים פתוגניים. התסמינים כוללים חום קל, נזלת, גודש באף, התעטשות, כאב גרון, שיעול וכאבי שרירים.

8. קוורצטין מועיל למחלות אלרגיות

מחלות אלרגיות הן הפרעות רגישות יתר שבהן המערכת החיסונית מגיבה לחומרים בסביבה הנחשבים בדרך כלל בלתי מזיקים בעשורים האחרונים זינקה השכיחות של מחלות אלרגיות ספציפיות לאיברים כגון נזלת אלרגית, אסטמה ואקזמה.

במקרים מסוימים, מחלות אלרגיות הן קלות למדי, אך הן יכולות גם להוות מטרד של ממש ולהשפיע במידה ניכרת על חיי היומיום, ותגובות אלרגיות קשות עלולות לסכן חיים.

תגיות פופולריות: quercetin, סין quercetin יצרנים, ספקים, מפעל